Nội dung bài viết

ACID BÉO OMEGA 6 LÀ GÌ?

Acid béo omega 6 là acid béo không no nhiều nối đôi, gồm 2 loại chính là LA và AA.

• LA (Linoleic Acid)

LA là acid béo THIẾT YẾU, nghĩa là acid béo mà cơ thể KHÔNG tổng hợp được mà phải cung cấp hoàn toàn từ chế độ ăn.

Trong cơ thể. LA được sử dụng chủ yếu để sinh năng lượng và một phần được chuyển thành AA. LA có nhiều trong dầu thực vật, các loại hạt Ca, mỡ gia cầm...

• AA (Arachidonic Acid)

cây AA là acid béo thiết yếu CÓ ĐIỀU KIỆN, nghĩa là acid béo phải cung cấp từ chế độ ăn khi LA không đủ để tổng hợp thành AA. Thực tế, dầu thực vật và thịt đã đáp ứng đủ nhu cầu omega 6 cho cơ thể.

đây Trong cơ thể. AA được dùng để sản xuất eicosanoid (hormone địa phương). Các eicosanoid này có tác dụng gây viêm và kết tập tiểu cầu. đây AA có nhiều trong thịt cũ và trứng.

• TỈ LỆ OMEGA 6 VÀ OMEGA 3

Eicosanoid của omega 6 gây viêm và kết tập tiểu cầu trong khi eicosanoid của omega 3 lại kháng viêm và chống kết tập tiểu cầu. Do vậy, có nhất thiết phải cân đối tỉ lệ giữa omega 6 và omega 3 trong khẩu phần để cân bằng tác dụng của 2 eicosanoid trên ở Thực tế là rất ít bằng chứng cho rằng việc cân đối giữa omega 6 và omega 3 giúp cải thiện sức khỏe!! Thậm chỉ việc giảm omega 6 để đạt tỉ lệ lý tưởng có thể gây hại cho sức khỏe. Bạn chỉ cần

Tiêu thụ đủ chất béo theo khuyến nghị.

Lựa chọn chất béo tốt cho cơ thể. Chủ yếu là acid béo không no, hạn chế acid béo no, transfat và cholesterol.

Gia tăng omega 3 trong khẩu phần bằng cách ăn cá Cà ít nhất 2 lần/ tuần, đặc biệt các loại cá béo.