Nội dung bài viết

Nguyên tắc 1: ĐỦ NĂNG LƯỢNG ĐỂ DUY TRÌ CÂN NẶNG KHỎE

Điều này có nghĩa là bạn không ăn quá ít để cơ thể bị suy dinh dưỡng hoặc ngược lại không ăn quá nhiều làm bạn rơi vào tình trạng thừa cân - béo phì.

Nguyên tắc 2: CÂN ĐỐI CÁC CHẤT DINH DƯỠNG

Cân đối giữa 3 chất dinh dưỡng sinh năng lượng là chất bột đường, chất đạm và chất béo. Theo khuyến nghị dinh dưỡng cho người Việt Nam, một khẩu phần được xem cân đối khi chất bột đường cung cấp khoảng 55- 65%, chất đạm khoảng 13-20% và chất béo khoảng 20-25% năng lượng khẩu phần.

Ngoài ra, chúng ta còn phải cân đối giữa các chất dinh dưỡng sinh năng lượng và không sinh năng lượng (chất xơ, chất khoáng, vitamin), cân đối giữa tỉ lệ năng lượng giữa các bữa ăn trong ngày, tránh tình trạng ăn dồn vào một bữa.

Nguyên tắc 3: ĐA DẠNG CÁC LOẠI THỰC PHẨM

Điều này không những giúp chúng ta tránh sự đơn điệu trong ăn uống mà còn giúp cơ thể nhận đủ các chất dinh dưỡng có trong tự nhiên. Trung bình mỗi ngày chúng ta cần ăn 20-30 loại thực phẩm khác nhau.