Nội dung bài viết

Chế độ ăn DASH: phương pháp ăn uống lành mạnh tốt nhất

DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) là chế độ ăn lựa chọn và chế biến thực phẩm với mục tiêu hỗ trợ điều trị hoặc ngăn ngừa các nguy cơ gây ra tăng huyết áp, huyết áp cao. Nhóm các thực phẩm thuộc chế độ này có thành phần dinh dưỡng làm giảm huyết áp như kali, canxi, protein, chất xơ.

Thực phẩm được khuyến khích sử dụng

• Cắt giảm lượng muối tiêu thụ, đường tinh chế, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
• Tăng cường tiêu thụ đa dạng các loại trái cây và rau củ.
• Hạn chế ăn thịt đỏ (thịt bò, cừu…) và thay bằng protein trắng (thịt gà, cá, đậu…)

Đối tượng: Chế độ ăn này có thể dễ dàng áp dụng với tất cả mọi người, đặc biệt là những người có chỉ số huyết áp cao.

Ưu điểm

• Duy trì mức huyết áp ổn định, giúp hạ huyết áp đối với người mắc chứng huyết áp cao
• Giảm rủi ro béo phì; tiểu đường tuýp 2; bệnh thận và bệnh tim.
• Có thể áp dụng cho tất cả mọi người và được khuyến nghị phổ biến rộng rãi.

Nhược điểm

• Đòi hỏi sự nghiêm ngặt trong việc sắp xếp và lên thực đơn.
• Cần duy trì trong một thời gian dài để cảm nhận sự hiệu quả rõ ràng ràng hơn.

Món ăn tham khảo

Như đã biết, bạn chỉ cần ưu tiên lựa chọn các thực phẩm ổn định huyết áp và tránh ăn ngọt, ăn quá mặn. Vì thế chỉ cần lưu ý không sử dụng thực phẩm chế biến sẵn hoặc chế biến thực đơn quá ngọt và mặn như thịt nguội, xúc xích, bánh ngọt. 

Nguồn: thermomixvietnam