Ức Gà Xào Rau Củ - Cơm Gạo Lứt

  Nguyên liệu:

• 300g Ức gà ≈ 495 calo                                                                                                       
• 2 Quả ớt chuông ≈ 60 calo 
• 2 Muỗng canh hành tím băm ≈ 21.3 calo                                                                          
• 2 Muỗng cà phê tỏi băm ≈ 15 calo
• 2 Củ hành tây ≈ 79.5 calo                                                                                                   
• 3 Muỗng canh dầu ăn ≈ 130 calo
• 3 Muỗng cà phê hạt nêm                                                                                 
• 1 Muỗng cà phê tiêu
• 1 Muỗng cà phê đường ≈ 20 calo                                                                                
• 1 Muỗng canh nước tương ≈ 8 calo
• 1 Cây bông cải xanh ≈ 33,7 calo                                                                                           
• 1 Muỗng canh bột bắp ≈ 57 calo
• 1 Chén gạo lứt ≈ 111 calo                                                                                                   
• 1 Muỗng canh dầu hào ≈ 7 calo                      

 Cách Chế Biến:

A. Ức Gà Xào Rau Củ

• Bước 1: Làm nước sốt xào: Trộn xì dầu với bột ngô, sau đó cho nước sốt dầu hào, tiếp tục trộn đều.

• Bước 2: Làm nóng chảo và chuẩn bị thịt gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính. Ướp gà, nêm một chút muối. Sau đó cho gà vào chảo.

• Bước 3: Nấu gà: Đảo đều tay trong khoảng 6 phút. Lấy gà ra đĩa, vẫn để lại dầu trong chảo. Cắt gà thành những miếng nhỏ đều nhau để thịt có thể chín đều.
• Hãy khi đổ gà và rau xào vào nước sốt thì nước sốt đang sôi sùng sục. Nếu nước sốt không đủ nóng, nó sẽ không đặc quyện lại.

• Bước 4 : Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đổ cà rốt và hành tây vào rồi xào trong 4 phút. Sau đó thêm bông cải xanh, ớt chuông, đậu Hà Lan, gừng và tỏi và xào cho đến khi gần mềm, khoảng 4 phút. Xào rau cho đến khi mềm giòn, không xào quá lâu khiến rau sẽ mềm nhuyễn, mất đi độ ngon.

• Bước 5: Nấu với nước sốt: Đun sôi hỗn hợp nước sốt, sau đó đổ rau và gà vào chảo và nấu. Đảo thường xuyên, cho đến khi nước sốt đặc lại và rau mềm, khoảng 1 - 2 phút. Nêm thêm xì dầu cho vừa ăn nếu muốn.

B. Cơm Gạo Lứt

• Bước 1: Để khi nấu gạo lứt được mềm dẻo, sau mua về các bạn mang vo sạch gạo sau đó ngâm với nước khoảng 1 giờ.
• Cho gạo vào nồi có đế dày. Kế đến, thêm từ từ phần nước lọc vào sao cho mực nước cao hơn mặt gạo 1 đốt ngón tay.

• Bước 2: Đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa. Khi nước trong nồi gần cạn thì chỉnh lửa nhỏ nhất cho đến khi cơm chín.
• Sau khi gạo lứt chín thì ủ thêm trong nồi khoảng 15 - 20p để hạt được mềm, dẻo. 

 Thành Phẩm 

Chỉ với vài bước làm đơn giản, nhanh chóng bạn đã có ngay món cơm gạo lứt - Ức Gà Xào Rau Củ thơm ngon rồi đấy!

   Hạt cơm có màu nâu đỏ đẹp mắt, nở đều, mềm dẻo mà không hề bị khô. Ức Gà Xào Rau Củ mềm, không bị khô cứng lại còn vừa ăn, đúng là một món ăn Eat Clean tuyệt vời!!

 Lưu ý: Đây là khẩu phần ăn dành cho 2 người, người dùng có thể điều chỉnh lại số lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu phần ăn của mình.

Nguồn: https://www.dienmayxanh.com