– Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ chân. Nấm đầu khỉ ngâm mềm, cắt lát. Táo đỏ ngâm mềm. Củ năng cắt đôi. Ngưu bàng bào vỏ, cắt lát xéo dầy 1,5cm. Tiêu xanh đập dập. Boaro cắt khúc, đập dập. Hạt sen luộc sơ.

– Cho nấm hương, nấm đầu khỉ, củ năng vào tô ướp vào 1m tiêu, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm Hương và Hạt Sen) trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.

– Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm hương, nấm đầu khỉ, củ năng, thêm 1,6 lít nước vào nấu sôi, để nhỏ lửa cho táo đỏ, hạt sen, tiêu xanh, ngưu bàng vào, nêm 1/2m muối, 1m Bột ngọt và 1/2M Hạt nêm (Nấm Hương và Hạt Sen), tiềm đến khi tất cả củ quả mềm, tắt lửa.

– Dùng lẩu nóng, nhúng thêm xà lách xoong, ăn kèm mì trứng và chấm nước tương.      

  Lưu ý: Người dùng có thể điều chỉnh lại số lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu phần ăn của mình.

Nguồn: monngonmoingay