Cá thu sốt xoài món ăn hàng ngày thơm ngon cho cả gia đình. Cá chín vàng có màu xanh của hành lá, xoài tượng trộn tương xí muội sánh thơm. Cá vàng giòn không bị cứng bên ngoài, bên trong giữ được độ ngọt mềm.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cá thu: 3 khứa (Lát mỏng, tổng 500g)
Xoài keo: 1 trái
RAU NÊM: Hành lá
Gia vị: Tương xí muội, Dầu ăn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
– Cá thu rửa sạch, để ráo.
– Xoài cắt hạt lựu khoảng ½ chén.
– Hành lá đập dập, băm nhỏ, ướp với cá và tẩm ½ gói bột Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.
THỰC HIỆN
Làm nóng 1M dầu trong chảo, cho cá vào chiên áp chảo chín vàng hai mặt, xếp cá ra dĩa.
Pha xốt: trộn ½ chén xoài tượng với 1 chén tương xí muội.
CÁCH DÙNG
Múc xốt ra đĩa, xếp cá lên trên, dùng kèm với cơm trắng và rau luộc.
MÁCH NHỎ
Cắt cá lát giúp cá mau thấm gia vị và khi chiên có độ giòn.
Chọn xoài có độ giòn và chua nhẹ để phù hợp với món ăn.
