Mẹ làm món MÍT NON OM CHAO ĐỎ ngon xuất sắc thế này kiểu gì chồng con cũng ăn liền 3-4 chén cơm. Công thức dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm, Mẹ tha hồ trổ tài luôn nè.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Mít non luộc chín 300g =465 calo
Nấm rơm 150g= 114 calo
Chuối sáp luộc chín 150g= 105 calo
Hành boaro bằm 50g =30 calo
Ớt hiểm bằm 2 M =15 calo
Nước dừa 1 trái =90 calo
Nước cốt dừa 1 chén= 230 calo
Đậu hũ bi chiên 8 miếng = 152 calo
Chao đỏ 4M = 40 calo
RAU NÊM: Rau răm, đậu phộng rang đập dập
ĂN KÈM: bánh mì
Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, đường, nước chao
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
SƠ CHẾ
Mít non cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt chữ thập ở đầu nấm.
Chuối sáp bóc vỏ cắt miếng xéo làm ba.
THỰC HIỆN
Om mít: đun nóng 2M dầu diều, cho hành boaro, ớt hiểm vào phi thơm, cho 4M chao đỏ, 1M nước chao, 1/2M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào đảo đều, cho tiếp nấm rơm, chuối sáp và mít non vào đảo đều, nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương và Hạt sen), xốc đều, cho nước dừa vào, đậy nắp om từ từ với lửa nhỏ đến khi nước dừa sánh lại thì cho nước cốt dừa vào đảo đều rồi tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Múc mít non om chao đỏ ra dĩa, cho rau răm và đậu phộng rang lên trên, dùng kèm bánh mì.
MÁCH NHỎ
Lựa mít hạt nhỏ, còn chắc, màu sáng. Chuối lựa trái ngắn, mập sẽ ngọt và thơm hơn.
Cho nước cốt dừa vào sau cùng để tạo vị béo nhẹ cho món ăn.
Đậy nắp om mít từ từ với lửa nhỏ để gia vị thấm đều.
