Mít Non Om Sườn Chay Củ Sen
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mít non (chọn loại còn sống hạt mít nhỏ, non, màu trắng): 600g = 930 calo
- Tàu hũ ky lá: 30g = 23 calo
- Sườn chay: 3 miếng = 290
- Củ sen: 150g = 110 calo
- Cà rốt: 30g = 12 calo
- Nước cốt dừa: 1 chén = 19 calo
- Dừa tươi: 1 trái
- Màu dầu điều: 2M
- Ớt xiêm: 3 trái
- Ớt hiểm đỏ: 3 trái
- RAU NÊM: rau om, ngò gai
- ĂN KÈM: cơm trắng hoặc bánh mì
- Gia vị: Đậu phọng rang xay , boarô, sả 2 cây (đập dập, cắt khúc), dầu điều
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Tàu hũ ky lá chiên giòn.
Củ sen cắt dày 0,3cm.
Cà rốt tỉa hoa cắt miếng dày 0,3cm.
Mít cắt miếng 3 cm, bắc chảo dầu, chiên qua cho thơm. Lấy sườn chay đã ngâm và vắt bớt nước cắt làm 4, áp chảo sơ qua cho miếng sườn thơm.
Cho 2M dầu điều, đun nóng, thêm 2 cây sả, 2m boarô cắt mỏng, phi cho thơm, cho mít vào, cho củ sen vào, thêm 2 chén nước dừa tươi, 1m hạt nêm Aji-ngon® Nấm + 3M Nước tương “Phú Sĩ”+ 1/2M đường, đậy vung nấu lửa vừa 5 phút, cho cà rốt, sườn chay, củ sen, ớt xiêm, ớt hiểm, nấu lửa nhỏ cho tất cả nguyên liệu chín, cho thêm một chén nước cốt dừa, đun lửa nhỏ vừa sôi tắt lửa.
Múc ra dĩa rắc đậu phộng, ngò gai rau om và tàu hũ ky chiên phồng.
Ăn với cơm trắng hoặc bánh mì.
Nguồn: monngonmoingay