Bún Thái Chay 793 Calo Đồ Chay

Bún Thái Chay

   Bún Thái là món ăn có xuất xứ từ Thái Lan nhưng rất được các bạn ở Việt Nam yêu thích. Bún Thái chay có đủ vị chua cay mặn ngọt và hương thơm đặc trưng từ sả, riềng và lá chanh; ăn kèm cùng bún, rau nấm và đậu hủ chiên vàng giòn; thật hấp dẫn phải không nào.

nguyên liệu  Nguyên liệu:

  • Đậu hũ trắng  200 Gr ≈ 288 calo
  • Nấm đông cô  100 Gr ≈ 22 calo
  • Cà chua  200 Gr ≈ 36 calo
  • Tàu hũ ky  100 Gr ≈ 144 calo
  • Nước dừa tươi  500 ml ≈ 95 calo
  • Táo  1 Quả ≈ 95 calo
  • Hành boa rô  120 Gr ≈ 73.08 calo
  • Hành tây  100 Gr ≈ 40 calo
  • Riềng  20 Gr
  • Sả  20 Gr
  • Lá chanh  5 Gr
  • Ớt  15 Gr
  • Ớt sa tế  50 Gr
  • Muối  10 Gr
  • Hạt nêm chay  15 Gr
  • Nước cốt me  40 ml
  • Đường ăn kiêng  30 Gr 
  • Bún tươi  1 Kg

nguyên liệu  Cách Chế Biến:

  • Bước 1: 

  Cho vào nồi 100gr hành boa rô cắt khúc, 1 quả táo cắt miếng và 100gr hành tây cắt múi vào nồi lớn. Thêm 5gr muối và 2 lít nước, hầm lửa nhỏ 60 phút. Sau đó, lọc bỏ xác và giữ lại nước dùng.

  • Bước 2: 

  Cắt đậu hũ trắng thành từng miếng vuông vừa ăn. Đun nóng chảo dầu và cho đậu hũ vào chiên vàng giòn các mặt. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

  • Bước 3:

    Phi thơm 20gr riềng băm, 20gr sả băm, 5gr lá chanh cắt sợi và 15gr ớt cắt nhỏ. Tiếp theo cho 50gr ớt sa tế vào, thêm 100gr nấm đông cô, 200gr cà chua cắt múi cau, 100gr tàu hũ ky cắt miếng vừa ăn và 5gr hạt nêm chay vào xào săn lại.

  • Bước 4: 

   Tiếp theo, các bạn đổ vào nồi 500ml nước dừa tươi và 1.5 lít nước dùng củ quả. Nấu đến khi nước lèo sôi thì nêm gia vị gồm 5gr muối, 5gr hạt nêm chay, 30gr đường và 40ml nước cốt me. Khuấy đều và khi nước lèo sôi trở lại thì tắt bếp.

  • Bước 5: 

   Cho bún vào tô và chan nước lèo, thêm đậu hũ chiên giòn, nấm, cà chua và dọn kèm dĩa rau muống bào sợi, giá và bắp chuối là bạn đã có ngay tô bún Thái chuẩn vị rồi đó. Nếu các bạn muốn đổi món cho cả gia đình vào những ngày rằm thì đừng bỏ lỡ món này nha, vị chua cay mặn ngọt và hương thơm đặc trưng của món bún Thái sẽ làm cả gia đình bạn thích mê.

 

nguyên liệu  Lưu ý: Người dùng có thể điều chỉnh lại số lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu phần ăn của mình.

Nguồn: Cooky