Salad Cá Ngừ Ngâm Dầu Với Trứng Luộc
- Trứng 2 quả ≈ 140 calo
- Cá ngừ ngâm dầu 100 gr ≈ 200 calo
- Rau xà lách 100 gr ≈ 15 calo
- Dưa leo 1 quả ≈ 15 calo
- Cà chua 1 quả ≈ 30 calo
- Chanh 1/2 quả
- Hành tây 1/2 củ
- Ô-liu xanh hoặc đen 6 quả(cắt nhỏ) ≈ 18 calo
- Sốt mayonnaise 1.5 muỗng canh ≈ 153 calo
- Muối tiêu 20 gr
- Dầu ô liu 1/4 chén
- Giấm 1/4 chén
- Mật ong 1 muỗng cà phê ≈ 4 calo
- Mù tạt 1 muỗng cà phê
- Muối 1/4 muỗng cà phê
-800x500.jpg)
-
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua thái lát. Rau xà lách rửa sạch, xắt nhỏ. Trứng gà luộc chín, thái lát. Cá ngừ dằm nhỏ. Rau diếp, ô liu cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
Trứng đem luộc, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Cách làm cá ngừ ngâm dầu:
- Làm sạch cá và lau khô sau đó bạn bỏ da, lọc xương rồi cắt thành quân cờ rồi ướp cá khoảng 1 giờ với origano (nếu có).
- Đun sôi nước với muối, hạt tiêu, dấm và lá nguyệt quế rồi cho cá ngừ vào đun thêm khoảng 20 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp đợi cho cá nguội. Khi cá nguội hẳn vớt ra rồi lau thật khô.
- Tiếp theo bạn xếp cá vào lọ thủy tinh và đổ dầu rồi lặp lại như thế cho tới khi hết cá. Sau đó, cho hạt tiêu đã rang thơm vào.
- Cuối cùng bạn đóng lọ thật kín rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tuần là có thể dùng.
-
Bước 2: Làm nước sốt
Cho nguyên liệu làm nước sốt gồm: 1/4 chén dầu ô liu, 1/4 chén giấm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1/4 muỗng cà phê muối, tiêu vào chén và khuấy đều.
-
Bước 3: Trộn salad
Cho xà lách, cà chua, hành tây, cá ngừ vào tô, rưới nước sốt trộn lên trộn đều và cho trứng lên trên.
Cho thành phẩm ra dĩa và chú ý cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 30 phút trước khi dùng. Bạn cũng có thể thêm sốt mayonnaise, nước cốt chanh để món ăn đậm đà hơn.
Lưu ý: Người dùng có thể điều chỉnh lại số lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu phần ăn của mình.
Lưu ý: Người dùng có thể điều chỉnh lại số lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu phần ăn của mình.
Nguồn: https://www.dienmayxanh.com