Đậu Hũ Non Sốt Nấm Đông Cô và Nấm Mèo

 Nguyên liệu

• Đậu hũ non: 200 gr ≈ 133 calo
  
• Nấm đông cô khô: 10 cái ≈ 50 calo
• Nấm mèo khô: 3 cái ≈ 25 calo
• Hành tím: 7 củ ≈ 72 calo
• Nước tương: 2 muỗng canh ≈ 16 calo
• Dầu ăn: 1 ít
• Bột năng: 2 gr(hoặc bột bắp)

  Hướng Dẫn Chế Biến

• Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Đầu tiên, nấm đông cô và nấm mèo bạn cho vào tô, ngâm trong nước ấm khoảng 7 - 10 phút để nấm nở ra rồi băm nhỏ.

Phần nước ngâm nấm bạn chắt bỏ cặn, sau đó đem hòa cùng 2gr bột năng.

Hành tím bạn lột vỏ rồi đem băm nhỏ. Đối với đậu hũ non, cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.

• Bước 2: Sốt nấm và đậu hũ non

- Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi đến khi dậy mùi thơm.

- Cho nấm mèo, nấm đông cô vào, rồi thêm vào đó 2 muỗng canh nước tương và đảo đều cho thấm gia vị.

- Tiếp đến, cho hỗn hợp bột năng vào, đun nhỏ lửa.

- Khi hỗn hợp sánh lại, bạn cho đậu hũ vào, đảo nhẹ tay cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau và tránh làm vỡ đậu hũ.

- Đậy nắp nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút cho đậu hũ chín và thấm đều gia vị.

 

Thành phẩm     

Đậu hũ vừa mềm, vừa thơm lại giữ được độ ngọt béo đặc trưng. Hòa cùng phần sốt nấm sánh quyện, đậm đà vừa miệng. Món này ăn cùng với cơm nóng rất là hợp vị luôn đó.

  Lưu ý: Người dùng có thể điều chỉnh lại số lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu phần ăn của mình.

Nguồn: https://www.dienmayxanh.com