Nấm Đùi Gà Xào Rau Củ

    Vì kích thước cũng như lượng dinh dưỡng của mình, nấm đùi gà được mệnh danh là nữ hoàng các loại nấm. Nấm đùi gà xào rau củ vì thế cũng là một món ăn chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng. Với những loại rau củ với màu sắc bắt mắt như ớt chuông, dưa leo , chắc chắn bạn khó lòng có thể từ chối một món ăn tuy dân giã nhưng lại vô cùng thơm ngon này. 

  Nguyên Liệu: 

• Nấm đùi gà  250 Gr ≈ 442 calo
• Ớt chuông  50 Gr ≈ 10 calo
• Bắp non  50 Gr ≈ 13 calo
• Dưa leo  50 Gr ≈ 7 calo
• Cần tây  10 Gr ≈ 6 calo
• Hành boa rô  20 Gr ≈ 12 calo
• Sa tế  2 Muỗng cà phê
• Tiêu  1/2 Muỗng cà phê
• Hạt nêm  1 Muỗng cà phê
• Nước tương Maggi  2 Muỗng canh
• Dầu ăn  2 Muỗng canh 

  Hướng Dẫn Chế Biến: 

• Bước 1: Dưa leo bỏ ruột, cắt miếng xéo dày tầm 2- 3cm. Bắp non chẻ đôi. Ớt chuông đỏ cắt miếng vừa ăn. Nấm đùi gà thái khoanh tròn.

• Bước 2: Dùng khuôn nhấn hình tròn nhấn ở giữa miếng nấm đùi gà để có được hình dáng giống miếng mực ông thái khoanh. Sau đó ướp với 20gr hành boa rô, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh nước tương Maggi trong 10 phút.

• Bước 3: Phi thơm 5gr hành boa rô với 2 muỗng canh Dầu thực vật, sau đó cho nấm đùi gà vào xào săn. Tiếp theo lần lượt cho bắp non, ớt chuông, dưa leo vào xào đều trong 3 phút rồi cho cần tây đã cắt khúc vào xào tiếp trong 2 phút. Cuối cùng cho thêm 2 muỗng cà phê sa tế vào, đảo đều rồi tắt bếp

• Bước 4: Dọn nấm đùi gà xào rau củ ra đĩa, ăn cùng cơm nóng. Miếng nấm dai, giòn sựt sựt cùng các loại rau củ vừa ngọt vừa thấm đẫm gia vị quyện với mùi thơm đặc biệt của cần tây cực kì hấp dẫn. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, không mất nhiều thời gian nấm đùi gà xào rau củ xứng đáng được thêm vào thực đơn gia đình bạn, nhất là vào những ngày ăn chay đấy.

  Lưu ý: Người dùng có thể điều chỉnh lại số lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu phần ăn của mình.

Nguồn: Maggi